カンブリア宮殿のレモンタルト販売店舗!芦屋のひみつのひとさじ

『カンブリア宮殿』で極上のレモンタルトが紹介されました。

まさに「神の舌」を持つスマイルサークルの岩城紀子社長が突然表情が変わって「美味しい」「次々食べられちゃう」と言うほど。

その舌を満足させた食品に「ハズレ」がないという岩城紀子社長が絶賛するほどですから、とろけるような美味さであることは確実。

番組を見ていたら当然誰もが「食べてみたい」と思えたはず。

 

『カンブリア宮殿』で紹介された芦屋のレモンタルト販売店について

 

『カンブリア宮殿』放送内で、スマイルサークルと同じ芦屋市にあるレモンタルトメーカーに岩城紀子社長が出向きました。

お菓子のアトリエ「ひみつのひとさじ」で、実店舗は構えてなく自宅で作った洋菓子をオンライン販売しているショップです。

美人姉妹で運営しています。

素晴らしいことです。

 

このショップのすごいところは、お菓子作り1つ1つにものすごく手間をかけているだけでなく、

使用する材料も全て無添加で、野菜や果物なども無農薬野菜を使っていて安全面も配慮していることです。

 

普通味の良さとか、大量生産を重視すれば危険な添加物を使用したり、農薬まみれの野菜やフルーツを使ったりするものです。

しかし、そういうものを一切しようせずに、これだけの極上のおいしさを生み出しているんだからすごいことです。

そして、無添加へのこだわりは番組内で岩城紀子社長も信念として示したことでもありますよね。

 

店長でチーフパティシエのパティシエの大聖寺真理子様は「最後まで美味しく食べていただきたい」という矜持を持っていらっしゃる。

「大聖寺」というお名前がいかにもお金持ちっぽいですねぇ~。

芦屋のお嬢様って感じがします。

 

それはともかく、真理子様は“企業秘密”にも思えるそのレモンタルトの作り方まで番組で紹介してくれました。

普通はなかなか明かすことができない部分だと思うけど、オープンな心の持ち主なんですね。

では、これを参考にすればこのレモンタルトが自宅でも作れるようになるのかも?

 

ひみつのひとさじ(芦屋)のレモンタルトの作り方

 

ひみつのひとさじ(芦屋)のレモンタルトの作り方はざっくりとですが番組で放送。

その放送された部分をここで紹介してみます。

「ひみつのひとさじ」のレモンタルトの作り方

・まず、生地を焼きます

・焼きあがった生地の上に細かく砕いたクルミとアーモンドクリームを乗せる

・この段階で風味を出すためにまた焼きます(二度焼き)

・レモンと卵を混ぜて丁寧に裏ごしした特製レモンクリームを作り、生地を包むようにコーティング

・“アクセント”を上に乗せて完成

という流れでOKです。

やはり風味を引き立たせるために二度焼きして手間をかけて1つ1つ作ってるんですね。

 

ひみつのひとさじの注文方法と価格

 

とは言っても、自分で作るのはなかなか大変です。

手軽に注文して食べてみたいですよね。

 

しかし、やはりこれだけの極上レモンタルトだけに現在は品切れ状態です。

テレビで放送されたことで注文が殺到したようですね。

 

そして作る工程が多くて1日に40個程度しか作れず、4個入り3,240円で販売なので「1日10セットのみ」ということです。

毎朝10時に在庫の更新をして、そこで注文すれば今だと6月中旬にクール便で自宅に届くそうです。

 

ただ、ひみつのひとさじのWebページを見るとまだ他にもクッキーやシフォンケーキは購入できる状態です。

あれだけ手間をかけて作ってくれているショップですから、このクッキーやシフォンケーキもかなり美味しいでしょう。

 

代りに注文して見るのも良いと思いますし、レモンタルトを6月中旬まで楽しみに待つのも良いですよね。

ひみつのひとさじのWebページは以下になります↓

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